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Especial 2021
RECEITINHAS DA VOVÓ
Bolinho de Mandioca
Ingredientes
1kg e meio de mandioca cozida e amassada (pode ser feito da metade).
Tempero à gosto, sal, cebola, cheiro verde, pimenta.
Carne moída para rechear. Se quiser, pode fazer também sem recheio.
Farinha de trigo para empanar os bolinhos depois de modelados, óleo para fritar.
Modo de fazer:
Depois de amassar bem a mandioca cozida, ou passá-la pelo espremedor, abra um pouco de carne na mão, recheie, feche o bolinho, modele-o e passe na farinha de trigo. Coloque para fritar em óleo quente. Ao retirar, escorra bem e coloque em vasilha forrada com papel toalha para sair todo o óleo. Pode ser servido quente ou frio e até ser guardado em geladeira.
