Bolo Presente de Dia das Mães

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MASSA

• 6 ovos inteiros
• 2 x�caras de ch� de a��car
• 1 x�cara de ch� de �gua
• Raspas de uma laranja
• 3 x�caras de ch� de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em p�

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MODO DE PREPARO

Bater os ovos com o a��car por 10 minutos. Com a batedeira ligada junte a �gua, desligue a batedeira, junte o sal, as raspas de laranja. Misture delicadamente a farinha e o fermento, levar para assar em forno 180 graus em assadeira untada e polvilhada. Assar at� dourar. Deixar esfriar a massa e cortar em 3 camadas.
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RECHEIO

• 2 latas de leite condensado
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• Raspas de laranja

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Misture o leite condensado com a farinha, junte a manteiga e o creme de leite, leve ao fogo at� o ponto de brigadeiro mole. Deixar esfriar e misturar as raspas de laranja. Reservar.

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GELEIA DE MORANGO

• 3 caixas de morangos cortados ao meio
• 1 x�cara de ch� de a��car
• Levar ao fogo os dois ingredientes, deixar apurar at� ficar um doce grosso. Deixar esfriar.
• 500 ml de guaran� para molhar o bolo.

COBERTURA

• 500 ml de chantilly batido
• Morangos para decorar

MONTAGEM

Cortar o bolo em 3 camadas, passar um pouco do creme branco, colocar um pouco do doce de morango, terminar de montar o bolo, cobrir com chantilly e decorar a gosto. Levar � geladeira.

Agora � s� presentear a sua m�e com esse bolo maravilhoso!�
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Roberto Augusto,�natural de Alfenas e residente em SP, �� Chef de cozinha e professor de gastronomia�h� 15 anos.�

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