FEIJOADA BRANCA DE FRANGO E LOMBO

INGREDIENTES:

• 500g de lombo de porco em cubos
   
• 500g de peito de frango em cubos
   
• 2 gomos de linguiça calabresa
   
• 4 colheres de sopa de azeite
   
• 5 dentes de alho amassados
   
• 1 cebola picada
   
• 1 cebola inteira espetada com cravos
   
• 3 folhas de louro
   
• 1 cenoura em rodelas
   
• 1 lata de tomate pelado
   
• 500g de feijão branco cozido
   
• sal e pimenta do reino
   
• caldo de legumes
   

MODO DE FAZER:

Temperar as carnes com sal e pimenta, aquecer a panela e fritar essas carnes. Juntar a linguiça, alho e cebola. Juntar o feijão e o restante dos ingredientes. Deixar ferver por 30 minutos. Após esse tempo colocar em uma travessa, polvilhar farinha de pão ou de mandioca, colocar fatias de bacon e levar ao forno para dourar. Servir com arroz branco.